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恋マドンナ(愛媛県・中島)

日本中の柑橘産地を飛び回る先輩から紹介頂き愛媛県松山市沖に浮かぶ中島で育てた「恋マドンナ」を今だけ店舗で販売しています。本来は、贈答用の高級みかんですが、小さなサイズをバラで販売する事で一人暮らしの方や果糖の摂取に注意が必要な方にも樹のゼリーと呼ばれる程あまく完熟した食感を体験して欲しいと思います。

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キッズプロマネ(静岡産物)

優秀なキッズを採用して海産物(静岡)のプロダクトマネージャーになって貰う事にしました!いろいろ工夫してどうすれば作り手さんの思いが消費者に使える事が出来るか?キッズの目線を参考にしようと思います。まずは佃煮の普及から!!とっておきのインセンティブも用意して!!

 

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大事な仲間(糀屋本藤醸造舗)

2日(土)、糀屋本藤醸造舗さんが店舗前で催事販売をしてくれました。個性的な味噌はもちろんですが、袋詰めしたばかりの浸けたての野沢菜や麹から作った甘酒はとても好評でした。はじめて来た高齢のお客さんが、また野沢菜を買いに来るわと言って笑った顔が印象的でした。またお会い出来れば嬉しい限りです。また頑張ろう。。糀屋さんありがとうございます。感謝です。

 

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信州おやき(おやき屋総本店門前おやき)

信州名物「おやき」を冷凍で1個から販売出来るようにしました。ナス、野沢菜、キノコ、青菜等の野菜を沢山使った「門前おやき」は程よい大きさで食が細い高齢者にとっても食べやすく、雨天時に買物に出られない方にとっては自宅の冷凍庫にストックする食材として新しい選択肢になるように感じます。長野県の方だけでなく東京の方々からも沢山の支持が集まれば嬉しい限りです!

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ステビアヘルス(日本リコス)

ステビアヘルスの原料である天然ハーブ「ステビア」は、葉に砂糖の約300倍の甘みを持つ事から砂糖に変わる新しい甘味料として注目されています。日本にも未病の理解が広まって血糖値と向き合う方が使う特殊なものでなく、ごく普通の家庭の台所にあるようになれば、必要な方に自然な形で広まって行くように思います。まずは、お店でステビアヘルスを使った煮物でも企画してみよう!!店まで足を運んでくれるメーカさんに感謝です!

 

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写真展「清濁」(金子千裕さん)

店に来てくれるフリーの写真家 金子千裕さんの写真展「清濁」が10月29日-11月4日 Place M(新宿区新宿1-2-11近代ビル3F)で実施されます。テーマ「清濁」は、複雑な心の動きとそこから生まれて来た写真の総括。やっぱり写真家の感性は凄いけど、自分の感性も磨く事は止めずに進んで行こうと思いました。お近くの方は新宿まで!

 

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信州ソムリエ味噌

明治2年創業の150年企業「(有)糀屋本藤醸造舗」さんの「信州ソムリエみそ」の取扱いを開始しました。ワインの世界にある相性の良い組み合わせ「マリアージュ」にヒントを得て料理によって相性の良い味噌があるとの想いから出来た味噌が「信州ソムリエみそ」です。8種類の味を楽しんでみて下さい。食事の楽しみを広げて行こうと思います。。

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低糖質パンを冷凍で!

冷凍ショーケースを導入して低糖質パンの取扱いを始める事にしました。血糖値の変化と向き合う方がパン食のライフスタイルを気軽に維持する事が出来れば小さな貢献出来るかも知れません。大量生産の汎用品ではなく細部までこだわった作り手さんの想いが伝わる低糖パンを各種揃えて行こうと思います。

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やっと半年、もう半年、まだ半年。。

4月10日にオープンした当店ですが、お陰様で半年が経過しました。まだ手につかない事ばかりですが、ご支援頂ける方が増えて少しだけ前に進んで来たように思います。地域の方の食生活、単身の高齢者が楽しめる食事、そして血糖値と向き合う方にとってさりげなく優しい店創りを進めて行こうと思います!

 

 

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小さなわさび漬け(田丸屋さん)

店舗でお世話になっているチーム静岡の方々にご支援頂き静岡の老舗わさび漬け田丸屋さんのミニカップわさび漬けの販売を開始しました。お弁当のアクセントにはもちろんですが、一人で暮らす方が食べたい時にジャストサイズを感じて貰う事が出来れば今より少し食事の楽しみが広がるような気がします。小さな変化を探して行こう!